Fri Jun 25 21:10:49 2021 us=113808 user1/1.2.3.4:7609 MULTI: packet dropped due to output saturation (multi_process_incoming_tun)

Es gibt offenbar zwei Lösungen für das Problem:

• UDP: Das VPN anstelle über TCP mittels UDP aufbauen (aufwändig; erfordert den Rollout einer neuen Konfigurationsdatei auf alle Clients).
• TCP Queue Limit erhöhen: Serverseitig fügt man in die Serverkonfiguration die Zeile tcp-queue-limit 256 ein und startet den Server neu (Quelle)

Letzteres scheint bis jetzt gut zu klappen.