What you are looking for is the com.apple.print.lastPresetPref key, which has a class of string, and a default value of Standard. Just replace Standard with the exact name of your saved preset, then save the edited file. If you’re running 10.5, you’re done — voilà!

Quelle: Modify default custom print settings in 10.5 and 10.6 – Mac OS X Hints

Am Besten öffnet man Apples Property List Editor (Teil von XCode), in dem man in einem Terminal-Shell folgenden Befehl eingibt:

$ open ~/Library/Preferences/com.apple.print.custompresets.plist

So habe ich es endlich fertiggebracht, dass Mac OS X 10.5 auf meinem HP Laserjet 1300 auf Tray 1 druckt, welches mit Ausschusspapier bestückt ist …